Buch, in dem für ein bestimmtes Handelsinstrument die Volumina und Preise von Kauf- und Verkaufsaufträgen gesammelt, gegenübergestellt und zusammengeführt werden. Heutzutage werden Orderbücher überwiegend in elektronischer Form geführt.
Das Orderbuch ist nur bestimmten Personengruppen einsehbar, beim elektronischen Orderbuch des Handelssystems Xetra jedoch allen Handelsteilnehmern (offenes Orderbuch).